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Rosenkohlgemüse mit Mandeln
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 204 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
204 Kcal (9,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
4,6 g
Zucker gesamt
8 g
17 mg
Harnsäure
177 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
4,1 mg (51,3 %)
Vitamin K
383 µg (638,3 %)
Niacin
4,5 mg (37,5 %)
257 µg (85,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0 µg (0 %)
Vitamin C
280 mg (294,7 %)
1.246 mg (31,2 %)
97 mg (9,7 %)
77 mg (25,7 %)
2,6 mg (16,3 %)
2 µg (1,3 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
1. Den Strunk der Röschen abschneiden und die äußeren Blättern entfernen. Am Strunk kreuzweise einschneiden, so dass es gleichmäßig garen kann.
Schritt 2/3
2. Einen Topf mit etwas Wasser aufkochen und den Rosenkohl in einem Dämpfeinsatz in den Topf geben. Zugedeckt 8-10 Minuten gar dämpfen. Währenddessen die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.
Schritt 3/3
3. Die Butter in einem Topf erhitzen und den Rosenkohl darin schwenken. Mit den Mandeln bestreuen und mit Salz und Muskat würzen.
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