A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Rote-Bete-Ingwer-Suppe mit Kerbel
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 396 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
500 g Rote Bete
1 Stück Ingwer etwa haselnussgroß
1 Zwiebel
1 EL Butter
750 ml Gemüsebrühe (Instant)
2 EL saure Sahne
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Kerbel
1 Platte Blätterteig (TK) für die Sterne
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Zwiebel hacken und in Butter anschwitzen. Die Rote Bete schälen, würfeln und dazugeben. Den Ingwer klein hacken dazugeben und mit Brühe aufgießen, würzen und so lange kochen, bis die Rote Bete weich (ca. 30 Min. ) ist.
Schritt 2/4
Mit Creme fraiche abschmecken, pürieren und warm stellen.
Schritt 3/4
Blätterteig auftauen, auf Backpapier 2 mm dick ausrollen und kleine Sterne ausstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° 10-15 Min. backen.
Schritt 4/4
Die Suppe auf Suppenteller verteilen, die Sterne in die Suppe geben und mit Kerbel garnieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Alle Rezepte
Letzte 30 TageBlitzrezepte
Letzte 30 TageVegetarisch
Letzte 30 TageVegan
Letzte 30 TageFischgerichte
Letzte 30 TageNudelgerichte
Letzte 30 TageSalate
Letzte 30 TageDrinks
Letzte 30 TageVorspeisen
Letzte 30 Tage