Schnell und einfach

Rote-Bete-Reis-Salat

Name: Rote-Bete-Reis-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Parboiled Reis; Salz; 400 g Rote Bete (vorgegart; vakuumiert); 2 Stiel Dill; 0.5 Eisbergsalat; 300 g Halloumi; 5 EL Olivenöl; 4 EL Apfelessig; Pfeffer; 2 EL Sonnenblumenkern (à 15 g)

Vegetarisch

Glutenfrei

Eiweißreich

Ausgewogener Sattmacher für den Feierabend

5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 568 kcal

Drucken

Wochen- planer

Mein Kochbuch

Wie gesund ist Rote-Bete-Reis-Salat?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Die im Halloumi steckenden Mineralstoffe kräftigen nicht nur unsere Knochen und Muskeln, sondern aktivieren gleichzeitig unseren gesamten Stoffwechsel. Wer sich etwas Gutes tun möchte, greift zu Roter Bete. Sie enthält neben Nitraten auch Kalium. Die Stoffe regulieren den Blutdruck und helfen, den Rhythmus des Herzschlags im Takt zu halten.

Nährwerte pro Portion:

568 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

32 g

Carbohydrates

37 g

Fat

27 g

Protein

Biotin

7,8 μg (7,8 %) More

2,5 BE (2,5 %) More

Calcium

1.071 mg (1.071 %) More

Cholesterol

62 mg (62 %) More

Total Sugar

9 g (9 %) More

Folate

104 μg (104 %) More

Iodine

10 μg (10 %) More

Iron

2,6 mg (2,6 %) More

Magnesium

91 mg (91 %) More

Natural Sugar

9 g (9 %) More

Niacin

7,9 mg (7,9 %) More

Pantothenic Acid

0,7 mg (0,7 %) More

Potassium

654 mg (654 %) More

Roughage

3,9 g (3,9 %) More

Saturated Fatty Acids

17,2 g (17,2 %) More

Uric Acid

53 mg (53 %) More

Vitamin A

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

2,3 μg (2,3 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

10 mg (10 %) More

Vitamin D

0,8 μg (0,8 %) More

Vitamin E

5,3 ve (5,3 %) More

Vitamin K

14,4 μg (14,4 %) More

Zinc

5,7 mg (5,7 %) More

Zutaten

4 Portionen

100 g Parboiled Reis

Salz

400 g Rote Bete (vorgegart; vakuumiert)

2 Stiel Dill

½ Eisbergsalat

300 g Halloumi

5 EL Olivenöl

4 EL Apfelessig

Pfeffer

2 EL Sonnenblumenkern (à 15 g)

Auf die Einkaufsliste setzen

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Reis in der doppelten Menge kochendem Salzwasser 14–16 Minuten garen. Anschließend abgießen, abtropfen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen.

Schritt 2/3

Inzwischen Rote Bete klein würfeln. Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Eisbergsalat putzen, waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Halloumi in 8 Scheiben schneiden und in einer Pfanne in 1 EL heißem Öl auf beiden Seiten in 5–7 Minuten goldbraun braten.

Schritt 3/3

Rote Bete mit je 2 EL Essig und Öl unter den Reis mischen und Rote-Bete-Reis-Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eisbergsalat mit übrigem Öl und Essig mischen und auf Teller geben. Rote-Bete-Reis-Salat und Halloumi darauf anrichten und Dill sowie Sonnenblumenkerne darübergeben.

Smarter Tipp

Wer möchte, kann den schnellen Rote-Bete-Reis-Salat anstatt mit Halloumi auch mit gebratenem Hähnchenbrustfilet oder gebratenem Lachs servieren. Der Eisbergsalat lässt sich durch Kopfsalat, Romanasalat oder Feldsalat problemlos austauschen.

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Glutenfrei

Glutenfreie vegetarische

Glutenfreies Abendessen

Glutenfreies Mittagessen

Vegetarisch

Sirtfood-Diät

Eiweißreich

Diseases

Bluthochdruck

Morbus Crohn

Erhöhter Cholesterinspiegel

Kinderwunsch

Arthrose

Stillzeit

Stress

Rheuma

Reflux

Hashimoto

Divertikulose

Gastritis

Fruktoseunverträglichkeit

Migräne

Schuppenflechte

Zöliakie

Histaminintoleranz

Gesundes Herz

Schilddrüsenunterfunktion

Muskelaufbau

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

Osteoporose

entzündungshemmende

Kommentare

(2)

Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.

31 Jan. 2024

Einfach köstlich der Salat, habe ihn schon mehrfach zubereitet. Vielen Dank für das Rezept!

Melden
12 März 2024

Das Rezept ist 👍wird es öfter geben.Danke!

Melden

A

ENTDECKEN SIE EAT SMARTER

Low Carb High Fat (LCHF)

Das steckt dahinter!

Thonon-Diät

So funktioniert die 14-Tage Diät

Stoffwechseldiät: Crash-Diät oder Abnehmerfolg?

Das steckt dahinter!

Dukan Diät: Ein Beginner's Guide

Alles, was Sie wissen müssen!

Schnell Abnehmen: mit Gewichten oder Cardio?

Das ist die beste Sportart!

Die effektivsten Fitnesstipps vom Experten

So klappt's mit der Traumfigur

7 Beinübungen für schlanke Beine

Das ist das effektivste Workout!

Schnell abnehmen: 7 Übungen, 10 Minuten am Tag

Nur 10 Minuten täglich

Kalorienverbrauch beim Frühjahrsputz

So viele Kalorien verbrennen saugen, wischen & Co.

Der große Kaloriencheck auf dem Weihnachtsmarkt

Wie viele Kalorien stecken in den Leckereien vom Weihnachtsmarkt?

Die größten Diätfallen im Supermarkt

Clevere Einkaufstipps für smarte Genießer.

Fettfalle Kantine: So vermeiden Sie die Kalorienbomben

Endlich Mittagspause! Doch Vorsicht: Der obligatorische Gang in die Kantine kann dicke Folgen haben. Denn selbst hinter scheinbar leichten Snacks verbergen sich häufig echte Kalorienbomben. EAT SMARTER gibt Tipps für eine leichte Pause.