A
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Rotweinbirne
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 274 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
274 Kcal (13 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
44 g
0 mg
Harnsäure
34 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
8,3 µg (13,8 %)
Niacin
0,9 mg (7,5 %)
29 µg (9,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
2 µg (5 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
434 mg (10,9 %)
37 mg (3,7 %)
29 mg (9,7 %)
1,7 mg (10,6 %)
13 µg (8,7 %)
0,4 mg (5 %)
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Zubereitung
Schritt 1/6
Aprikosen mit dem Apfelsaft in einem kleinen Topf aufkochen lassen und zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen, mit Zimt, Zitronensaft und Vanillezucker abschmecken dann pürieren und abkühlen lassen.
Schritt 2/6
Rotwein, Marsala, Zucker, Zimt und Zitronenviertel in einem kleinen, hohen Topf erhitzen.
Schritt 3/6
Birnen schälen, Stielansatz dranlassen, in den Topf stellen und zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen. Die Birnen sollen weich werden, aber nicht zerfallen, gelegentlich mit dem Weinsud beträufeln.
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Schritt 4/6
Aprikosensauce auf Teller verteilen und die abgetropften Birnen auf die Sauce setzen, mit Minze garniert servieren.
Schritt 5/6
Tipp: Schnelle Aprikosensoße für eilige!
Schritt 6/6
1 kleine Dose Aprikosenhälften mit 100 ml Apfelsaft und Gewürzen pürieren.
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