Rucola-Quiche

Name: Rucola-Quiche
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: etwas Butter für die Form; 1 Packung Blätterteig (230g, aus dem Kühlregal, rund 32cm Durchmesser); 200 g Rucola; 1 Knoblauchzehe; 250 g Ricotta; 1 Eigelb (M); 1 Ei (Größe M); 100 ml Schlagsahne; Salz; Pfeffer; Muskat; 125 g geriebener Bergkäse; Rucola zum Garnieren

Vegetarisch

Low Carb

Kalorienarm

Wenig Zucker

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
60 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 333 kcal

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Wie gesund ist Rucola-Quiche?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

333 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

12 g

Carbohydrates

27 g

Fat

11 g

Protein

Biotin

4,6 μg (4,6 %) More

1 BE (1 %) More

Calcium

305 mg (305 %) More

Cholesterol

139 mg (139 %) More

Total Sugar

3 g (3 %) More

Folate

30 μg (30 %) More

Iodine

16 μg (16 %) More

Iron

0,9 mg (0,9 %) More

Magnesium

26 mg (26 %) More

Natural Sugar

3 g (3 %) More

Niacin

3 mg (3 %) More

Pantothenic Acid

0,4 mg (0,4 %) More

Potassium

219 mg (219 %) More

Roughage

0,8 g (0,8 %) More

Saturated Fatty Acids

16,3 g (16,3 %) More

Uric Acid

16 mg (16 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,9 μg (0,9 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

17 mg (17 %) More

Vitamin D

0,8 μg (0,8 %) More

Vitamin E

1,2 ve (1,2 %) More

Vitamin K

70,6 μg (70,6 %) More

Zinc

1,3 mg (1,3 %) More

Zutaten

8 Portionen

etwas Butter für die Form

1 Packung Blätterteig (230g, aus dem Kühlregal, rund 32cm Durchmesser)

200 g Rucola

1 Knoblauchzehe

250 g Ricotta

1 Eigelb (M)

1 Ei (Größe M)

100 ml Schlagsahne

Salz

Pfeffer

Muskat

125 ggeriebener Bergkäse

Rucola zum Garnieren

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Pieform (28-30 cm Durchmesser) ausfetten und mit dem Teig auslegen.

Schritt 2/3

Rucola putzen, abspülen, trockentupfen und grob hacken. Knoblauch pellen und durchpressen. Ricotta mit Knoblauch, Eigelb, Ei und Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Rucola und 100 g Bergkäse untermischen.

Schritt 3/3

Die Masse auf den Teig geben. Mit dem übrigen Bergkäse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 160-180 Grad) 25-30 Minuten backen. Die Quiche mit Rucola garniert servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Kalorienarm

kalorienarm Hauptgericht

Low Carb

Ohne Alkohol

Ohne Fleisch

Ohne Milch

Vegetarisch

Vegetarische Hauptgerichte

Wenig Zucker

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