Salat mit Basilikum

Die Gurke waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Die Zwiebeln schälen und längs in dünne Spalten schneiden. Den Schafskäse zerbröckeln.

Für die Marinade Essig, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen in einer kleinen Schüssel verquirlen. Das Olivenöl nach und nach unterschlagen.

Gurken, Tomaten und Zwiebel auf 4 Tellern dekorativ anrichten. Die Oliven darüber verteilen. Die Marinade über den Salat träufeln, den Schafskäse darauf verteilen und mit einigen Basilikumblättern garnieren. Salat mit Basilikum mit Fladenbrot servieren.