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Scampi mit Mais und Tomaten
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 Dose Maiskorn 185 g
1 rote Paprikaschote
1 Limette
2 EL Olivenöl
250 g Scampi roh, ohne Schale
1 Töpfchen Basilikum
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Maiskörner auf einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten klein würfeln. Paprikaschote vierteln, putzen, abspülen und ebenfalls klein würfeln. Limette abspülen und die Schale mit einem Sparschäler abschneiden, dann in feine Streifen schneiden. Limette auspressen.
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Schritt 2/3
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Scampi darin 2 Minuten anbraten. Die vorbereiteten Zutaten zugeben, Limettensaft darüber träufeln. Alles kurz in der Pfanne durchschwenken und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Basilikumblättchen von den Stielen zupfen und unterziehen.
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