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Ideal nach dem Sport
Schnelle Putenschnitzel
mit Pfirsich-Gurken-Salsa
15 Min
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Wie gesund ist Schnelle Putenschnitzel?
Perfekt als leichtes, kohlenhydratarmes Abendessen: Das Putenfleisch liefert sättigendes, muskelstärkendes Eiweiß, durch die Öle bekommen Sie reichlich ungesättigte Fettsäuren. Die frische pikante Salsa enthält viele weitere Vitalstoffe und macht die Schnitzel zu einem Hochgenuss.
Zutaten
Zubereitung
Pfirsich waschen, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln.
Gurke waschen, trockenreiben und fein würfeln.
Dill waschen, trockenschütteln und grob hacken.
Essig mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Olivenöl verquirlen. Pfirsich, Gurke und Dill untermischen.
Putenschnitzel abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin etwa 2 Minuten auf jeder Seite braten. Die Putenschnitzel mit der Pfirsich-Gurken-Salsa anrichten.
