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Schnelles Pesto Genovese
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 355 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
355 Kcal (16,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,9 g
Zucker gesamt
1 g
21 mg
Harnsäure
4 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
4,3 mg (53,8 %)
Vitamin K
11 µg (18,3 %)
Niacin
3 mg (25 %)
14 µg (4,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
2,2 µg (5,5 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
162 mg (4,1 %)
323 mg (32,3 %)
42 mg (14 %)
1,9 mg (11,9 %)
21 µg (14 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne ohne Fett goldgelb rösten.
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Schritt 2/4
Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.
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Schritt 3/4
Den Parmesan fein reiben. Basilikum, Pinienkerne und Knoblauch im Blitzhacker pürieren. Dabei nach und nach das Olivenöl untermixen.
Schritt 4/4
Die Kräutercreme in eine Schüssel füllen und den Parmesan unterrühren. Das Pesto mit Salz und Pfeffer würzen.
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