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Schoko-Buchweizen-Porridge mit Birne und Maracuja

Name: Schoko-Buchweizen-Porridge mit Birne und Maracuja
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Herbst
Ingredients: 600 ml Haferdrink (Hafermilch); 200 g Buchweizenflocke; 20 g geschrotete Leinsamen (2 EL); 2 EL stark entöltes Kakaopulver (14 g); 2 EL Ahornsirup; 30 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil); 4 Maracuja; 2 kleine Birne (à 100 g)

Vegetarisch

Vegan

Laktosefrei

Ballaststoffreich

Sattmacherfrühstück mit Glücksfaktor. Foto: Iris Lange-Fricke

4,9(15 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 384 kcal

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Wie gesund ist Schoko-Buchweizen-Porridge mit Birne und Maracuja?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Buchweizenflocken punkten mit hochwertigem Protein, nervenstärkenden B-Vitaminen und verdauungsfördernden Ballaststoffen. Insbesondere die lebensnotwendige Aminosäure Lysin kommt in dem Pseudogetreide reichlich vor. Dieser Eiweißbaustein wird für das Wachstum und den Aufbau von Muskeln, Kollagen, Zellen und Knochen benötigt.

Nährwerte pro Portion:

384 Kcal

Calorie

8 g

Added Sugar

67 g

Carbohydrates

8 g

Fat

9 g

Protein

Biotin

4,2 μg (4,2 %) More

5,5 BE (5,5 %) More

Calcium

74 mg (74 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

25 g (25 %) More

Folate

42 μg (42 %) More

Iodine

1 μg (1 %) More

Iron

6,5 mg (6,5 %) More

Magnesium

187 mg (187 %) More

Natural Sugar

17 g (17 %) More

Niacin

4,4 mg (4,4 %) More

Pantothenic Acid

0,7 mg (0,7 %) More

Potassium

695 mg (695 %) More

Roughage

6,9 g (6,9 %) More

Saturated Fatty Acids

2,2 g (2,2 %) More

Uric Acid

85 mg (85 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin C

8 mg (8 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

1,1 ve (1,1 %) More

Vitamin K

6,6 μg (6,6 %) More

Zinc

2,4 mg (2,4 %) More

Zutaten

4 Portionen

600 ml Haferdrink (Hafermilch)

200 g Buchweizenflocke

20 ggeschrotete Leinsamen (2 EL)

2 ELstark entöltes Kakaopulver (14 g)

2 EL Ahornsirup

30 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)

4 Maracuja

2 kleine Birnen (à 100 g)

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Haferdrink in einem Topf erhitzen. Buchweizenflocken, Leinsamen, Kakaopulver und Ahornsirup einrühren und 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 2/3

Inzwischen Zartbitterschokolade grob hacken. 2⁄3 der Schokolade unterrühren und danach Porridge etwa 5 Minuten bei kleiner Hitze ausquellen lassen.

Schritt 3/3

In der Zwischenzeit Maracujas halbieren und Fruchtfleisch herauslöffeln. Birnen putzen, waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Birnenwürfel mit Maracujafruchtfleisch mischen. Porridge in Schälchen füllen, mit Birnen-Maracuja-Mix anrichten und mit restlicher Schokolade bestreuen.

Smarter Tipp

Auch mit Haferflocken, Dinkelflocken oder einer Flockenmischung schmeckt das Porridge – probieren Sie einfach aus, was Ihr Favorit ist. Die Obstsorten können ebenfalls je nach Saison austauscht werden. Beeren, Orangen oder Äpfel passen ebenfalls sehr gut.

:Autor dieses Rezeptes Iris Lange-Fricke Head of Content Editorial & Food

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Ballaststoffreich

Clean Eating

Clean Eating Frühstück

Vollkorn

Gesunde Ernährung

Gesunde-Rezepte

Kalorienarm

Laktosefrei

Vegan

Veganes Frühstück

Vegetarisch

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Adipositas

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Gesundes Herz

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Laktoseintoleranz

mehr Energie

Migräne

Morbus Crohn

Osteoporose

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Stillzeit

Zunehmen

Kommentare

(2)

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25 Jan. 2025

Das Porridge mit Buchweizenflocken ist eine gute Alternative zu den üblichen Haferflocken. Allerdings ist die angegebene Flüssigkeitsmenge zu gering für ein sämiges Porridge. Statt Maracuja habe ich Kiwi genommen. Vielen Dank für das Rezept!

Melden
11 Sept. 2020

Super leckerer und süßer Start in den Tag!

Melden

A

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