Backen nach Clean Eating

Schokoladen-Tarte mit Datteln

Name: Schokoladen-Tarte mit Datteln
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 6 Ei; 1 Prise Salz; 200 g Nuss (z. B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse); 150 g getrocknete und entsteinte Dattel; 200 ml Mandeldrink (Mandelmilch) oder andere Nussmilch (z. B. Haselnussmilch) oder Wasser; 40 g Kakaopulver (3 gehäufter EL)

Vegetarisch

Glutenfrei

Laktosefrei

Ballaststoffreich

Süß und lecker – ganz ohne zugesetzten Zucker!

4,6(26 Bewertungen)

Zubereitung:
10 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 190 kcal

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Wie gesund ist Schokoladen-Tarte mit Datteln?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Diese Tarte kommt mit natürlicher Fruchtsüße und ganz ohne zusätzlichen Zucker aus. Neben der Süßkraft enthalten Datteln auch noch jede Menge Ballaststoffe, die die Verdauung anregen. Die Nüsse versorgen uns mit viel Eiweiß, zellschützendem Vitamin E sowie ungesättigten Fettsäuren.

Nährwerte pro Portion:

190 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

11 g

Carbohydrates

13 g

Fat

8 g

Protein

Biotin

7,4 μg (7,4 %) More

1 BE (1 %) More

Calcium

41 mg (41 %) More

Cholesterol

109 mg (109 %) More

Total Sugar

10 g (10 %) More

Folate

32 μg (32 %) More

Iodine

3 μg (3 %) More

Iron

2,8 mg (2,8 %) More

Magnesium

64 mg (64 %) More

Natural Sugar

10 g (10 %) More

Niacin

2,7 mg (2,7 %) More

Pantothenic Acid

0,6 mg (0,6 %) More

Potassium

356 mg (356 %) More

Roughage

4 g (4 %) More

Saturated Fatty Acids

1,9 g (1,9 %) More

Uric Acid

13 mg (13 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,6 μg (0,6 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin D

0,8 μg (0,8 %) More

Vitamin E

5 ve (5 %) More

Vitamin K

3,1 μg (3,1 %) More

Zinc

1,2 mg (1,2 %) More

Zutaten

12 Portionen

6 Ei

1 Prise Salz

200 g Nuss (z. B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse)

150 ggetrocknete und entsteinte Datteln

200 ml Mandeldrink (Mandelmilch) oder andere Nussmilch (z. B. Haselnussmilch) oder Wasser

40 g Kakaopulver (3 gehäufter EL)

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Eier trennen, Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.

Schritt 2/3

Nüsse im Food Processor oder Mixer fein mahlen. Datteln, Eigelbe, Nussmilch und Kakao zugeben und alles zu einer cremigen Masse pürieren.

Schritt 3/3

Kakaomischung in eine Schüssel umfüllen und Eiweiß unterheben. In die Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/ Unterhitze) ca. 50 Minuten backen.

Smarter Tipp

Der Kuchen lässt sich auch wunderbar einfrieren und dann bei Bedarf Stück für Stück auftauen. So laufen Sie nicht Gefahr, alles auf einmal zu vernaschen!

:Autor dieses Rezeptes Isabelle Spranger Oecotrophologin

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Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Schuppenflechte

Stillzeit

Zöliakie

Zunehmen

Osteoporose

Kommentare

(14)

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30 Okt. 2021

Super leckerer Kuchen, habe für die süße Fraktion noch eine Banane in Scheiben oben auf gelegt. Wird wieder gemacht

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07 Juli 2020

Klappt allerdings perfekt auch als Muffin, die Zutaten reichen für 14 St und Backzeit ist 20 Minuten, super lecker!

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- 08 Jan. 2024
  
  Dankeschön
  
  Melden
28 Juli 2021

klingt unfassbar lecker. ich würd die Schokoladentarte gerne als HeisshungerattackenKiller vorbereiten. Wie lange ist die Tarte haltbar? mehrere Tage?

Melden
- 02 Aug. 2021
  
  Hallo ena.haferflocke, wir würden empfehlen, die Tarte nicht länger als zwei bis drei Tage aufzubewahren. Alternativ können Sie die Tarte in Stücke schneiden, einfrieren und dann je nach Bedarf portionsweise auftauen. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden
15 Sept. 2020

Superlecker! Aber im Prinzip kann man auch die rohe Variante daraus machen!

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23 Juni 2018

Schnelles Rezept von einer super guten Schokoladen- Tarte

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23 Juni 2018

sehr lecker! habe zuerst versucht die datteln zu einem mus zu verarbeiten, das ist mir aber mit dem stabmixer nicht gelungen, es schmeckt aber auch mit stücken sehr lecker, weil sie ganz weich werden.

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24 März 2019

Sehr lecker! Endlich ein Schokokuchen, nach dessen Genuss man sich gut fühlt. Ich habe ein paar Datteln weniger genommen und fand die Süße genau richtig. Die restlichen Stücke sind schon tiefgekühlt.

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14 Apr. 2019

Vielen Dank für dieses gute Rezept! Ich bin sehr begeistert. Sehr saftig und gut im Geschmack. Super.

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20 Okt. 2019

Sehr sehr lecker und fluffig. Ich lasse die Datteln gern in kleinen Stückchen, dann hat es einen größeren geschmacklichen Kontrast.

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08 Nov. 2023

Muss man probieren

Melden

A

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