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Sepia-Pasta
mit Aubergine
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Aubergine abspülen, putzen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen und ebenfalls fein würfeln.
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Schritt 2/3
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Auberginenwürfel, Zwiebel und Knoblauch darin kurz anbraten. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Pasta abgießen und mit den Auberginen mischen.
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