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Sommerlicher Salat mit Hähnchenbrust
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 585 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
585 Kcal (27,9 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
5 g
Zucker gesamt
20 g
62 mg
Harnsäure
242 mg
Vitamin A
2 mg (285,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
13,9 mg (173,8 %)
Vitamin K
113,7 µg (189,5 %)
Niacin
20,4 mg (170 %)
120 µg (40 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
14,2 µg (35,5 %)
Vitamin C
48 mg (50,5 %)
1.488 mg (37,2 %)
139 mg (13,9 %)
144 mg (48 %)
4,2 mg (26,3 %)
11 µg (7,3 %)
2,7 mg (33,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
Salat je 1/2 Romana & Lollo Bianco
4 Möhren
4 Tomaten
100 g Mandelstifte
2 EL Öl
Für die Sauce
2 EL Weißweinessig
8 EL Olivenöl
4 ELmilder Senf
2 EL Honig
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Salat waschen, trockenen, in mundgerechte Stücke teilen. Radicchio waschen, in Streifen schneiden. Gurke waschen, in feine Scheiben schneiden. Karotte waschen, schälen, raspeln. Tomaten waschen, vierteln.
Schritt 2/2
Alle Zutaten mit den Mandeln mischen. Hähnchen waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und auf dem Grill unter wenden in 8 Minuten garen, in Streifen schneiden, auf dem Salat verteilen. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade rühren, zum Salat servieren.
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