A
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Soufflee mit Ei
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 168 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
168 Kcal (8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,6 g
Zucker gesamt
2 g
238 mg
Harnsäure
8 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1,8 µg (9 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
6,7 µg (11,2 %)
Niacin
3 mg (25 %)
52 µg (17,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
15,2 µg (38 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
178 mg (4,5 %)
217 mg (21,7 %)
16 mg (5,3 %)
1,4 mg (8,8 %)
18 µg (12 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zubereitung
Schritt 1/3
Parmesan fein reiben. Tomaten aus dem Öl nehmen, abtropfen lassen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Anschließend grob hacken.
Schritt 2/3
Souffléförmchen mit Butter ausstreichen und mit je 1 TL Parmesan ausstreuen. In jedes Förmchen je 1 TL Basilikum und 1/4 der Tomaten geben. Eier vorsichtig aufschlagen, damit das Eigelb nicht verletzt wird, und als Ganzes in die Souffléförmchen geben. Mit etwas Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Zum Schluss mit restlichem Parmesan gleichmäßig bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C (Umluft: 200 °C; Gas: Stufe 3-4) ca. 5 Minuten gratinieren. Anschließend sofort servieren.
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