A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Steinpilzsuppe mit Milchschaum
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 115 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
115 Kcal (5,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,4 g
Zucker gesamt
3 g
23 mg
Harnsäure
63 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
2 µg (10 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
7,4 µg (12,3 %)
Niacin
5,9 mg (49,2 %)
24 µg (8 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
11,4 µg (28,5 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
327 mg (8,2 %)
76 mg (7,6 %)
16 mg (5,3 %)
0,8 mg (5 %)
9 µg (6 %)
1,1 mg (13,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
250 g Steinpilze
1 kleine Zwiebel
1 TL Butter
1 ELgehackte Petersilie
weißer Pfeffer
500 ml Gemüsefond Glas
1 Prise Muskat
1 EL Zitronensaft
150 ml Milch 1,5 % Fett
4 EL Crème fraîche
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in Streifen schneiden bzw. hacken. Beides in Butter glasig dünsten, die Pilze zugeben und anbraten, die Petersilie zugeben und mitbraten, salzen, pfeffern und mit Gemüsefond aufgießen. Etwa 10 Minuten leise köcheln lassen, dann mit Muskat und Zitronensaft abschmecken.
Laden
Laden
Schritt 2/2
Die Milch aufschäumen. Vorgewärmte Gläser halb mit Suppe füllen, je einen Löffel Crème fraiche hineingeben und behutsam die restliche Suppe daraufgeben. Mit etwas Milchschaum garnieren und sofort servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.