A
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Suppengemüse-Salz
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 171 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
171 Kcal (8,1 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
24 g
0 mg
Harnsäure
112 mg
Vitamin A
3,5 mg (500 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
256,6 µg (427,7 %)
Niacin
4,7 mg (39,2 %)
179 µg (59,7 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
12,3 µg (30,8 %)
Vitamin C
125 mg (131,6 %)
1.859 mg (46,5 %)
262 mg (26,2 %)
84 mg (28 %)
3,5 mg (21,9 %)
12 µg (8 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
1
Portion
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
2 Möhren
100 g Knollensellerie
1 Stückfrischer Meerrettich (ca. 3cm)
250 Salz
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Petersilienblättchen von den Stengeln zupfen und hacken. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und sehr klein schneiden.
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Schritt 2/2
Möhren und Sellerie schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Den Meerrettich reiben. Alle Zutaten bis auf das Salz in einer Schüssel vermischen. Salz und die Mischung der restlichen Zutaten schichtweise beispielsweise in Reagenzgläser schichten. Kühl lagern.
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