A
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Tabouleh mit Tomaten
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 585 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
585 Kcal (27,9 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
3,2 g
Zucker gesamt
9 g
0 mg
Harnsäure
112 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,9 mg (61,3 %)
Vitamin K
75,4 µg (125,7 %)
Niacin
5,3 mg (44,2 %)
95 µg (31,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
8 µg (20 %)
Vitamin C
60 mg (63,2 %)
960 mg (24 %)
133 mg (13,3 %)
105 mg (35 %)
4,3 mg (26,9 %)
7 µg (4,7 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
2
Portionen
200 g Couscous
200 mlkochendes Salzwasser
Für das Gemüse
4 Tomaten
½ Bund Frühlingszwiebel
1 TL Korianderpulver
4 EL Olivenöl
3 EL Weißweinessig
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Petersilie Blätter fein geschnitten
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Kochendes Salzwasser über den Couscous gießen und 5 Min. quellen lassen. Den Couscous mit einer Gabel auflockern und warmstellen.
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Schritt 2/4
Tomaten putzen, waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln.
Schritt 3/4
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
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Schritt 4/4
Das Gemüse mischen, mit Koriander, Salz und Pfeffer würzen, Öl, Essig und 1/2 Tasse heißes Wasser dazugeben und in einer Schüssel das Couscous mit dem Gemüse und der Petersilie mischen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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