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Besonders eiweißreich
Thunfisch-Sandwich
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Wie gesund ist Thunfisch-Sandwich?
Der Thunfisch und die Eier liefern eine ordentliche Portion Protein, wodurch dieses Thunfisch-Sandwich der perfekte Sattmacher ist. Zudem unterstützen die im Fisch enthaltenen Omega-3-Fettsäuren die normale Gehirnfunktion und wirken entzündungshemmend.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Eier in einem Topf in kochendem Wasser in ca. 8–10 Minuten hart kochen. Anschließend herausnehmen, kalt abschrecken und abkühlen lassen.
Inzwischen Paprika und Gurke putzen und waschen. Beides in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Alles mit Thunfisch, Frischkäse und Joghurt in einer Schüssel vermengen. Anschließend mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen. Spinat waschen und trocken schleudern.
Eier pellen und in jeweils 5–6 Scheiben schneiden. Zwei Brotscheiben mit der Thunfischmasse, jeweils einem Ei und Blattspinat belegen. Abschließend die anderen beiden Scheiben darauflegen, Thunfisch-Sandwich mittig durchschneiden und genießen.
