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Ideal nach dem Sport
Thunfischsalat mit Oliven und Essig-Öl-Dressing
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Wie gesund ist Thunfischsalat mit Oliven und Essig-Öl-Dressing?
Für den schnellen Proteinkick ist dieser Salat genau das Richtige: Thunfisch liefert ca. 20 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm. In Kombination mit den entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren, die der Fisch enthält, sorgt der Thunfischsalat mit Oliven und Essig-Öl-Dressing für einen smarten Muskelaufbau.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Thunfisch in eine Schale geben. Bohnen putzen, waschen und in größere Stücke schneiden. Eier anpieksen und mit den Bohnen in in kochendem Salzwasser 6–7 Minuten garen, dann abschrecken und abtropfen lassen. Anschließend Eier pellen und vierteln. In der Zwischenzeit Tomaten waschen, putzen und vierteln.
Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Sellerie putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Gemüse zum Thunfisch geben. Oliven klein schneiden, Kapern hacken. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Ebenfalls zum Thunfisch geben.
Essig und Öl mischen und mit dem Salat vermengen. Den Thunfischsalat mit Oliven und Essig-Öl-Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
