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Törtchen mit Brokkoli
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 718 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
718 Kcal (34,2 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
1 mg (90,9 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
3,4 µg (85 %)
gesättigte Fettsäuren
32,2 g
Zucker gesamt
8 g
485 mg
Harnsäure
191 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
3,8 µg (19 %)
Vitamin E
3,6 mg (45 %)
Vitamin K
231,4 µg (385,7 %)
Niacin
13,8 mg (115 %)
127 µg (42,3 %)
Pantothensäure
3,6 mg (72 %)
25,9 µg (64,8 %)
Vitamin C
142 mg (149,5 %)
756 mg (18,9 %)
685 mg (68,5 %)
71 mg (23,7 %)
4,2 mg (26,3 %)
90 µg (60 %)
5,4 mg (67,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
weiche Butter für die Förmchen
1 Kopf Brokkoli ca. 500 g
250 g Kochschinken
6 Eier
150 ggeriebener Mozzarella
150 ggeriebener Gouda
300 ml Schlagsahne
weißer Pfeffer
½ TL Bio-Zitronenschale
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen und 8 kleine Tarteförmchen à 8-10 cm Durchmesser ausbuttern.
Schritt 2/2
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten mit viel Biss blanchieren. Abgießen und gut abtropfen lassen. Den Schinken würfeln. Den Brokkoli und Schinken auf die Förmchen verteilen. Die Eier, den Mozzarella, Gouda und die Sahne gut verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenabrieb kräftig würzen. In die Förmchen gießen und im Ofen ca. 20 Minuten backen. Nach Belieben warm oder kalt servieren und dazu z. B. einen grünen Salat reichen.
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