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Tomaten-Spinatsalat mit Erdbeeren
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden und achteln.
Erdbeeren putzen, waschen und ebenfalls achteln.
Mozzarella in Würfel schneiden.
Zwiebel in Ringe schneiden.
Austernpilze putzen, ggf. etwas klein schneiden und in heisser Butter einige Minuten anbraten, salzen und pfeffern.
Spinatblätter waschen, trockentupfen und zwei Schalen damit auskleiden.
Essige, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und die Kichererbsen, Zwiebelringe und Mozzarellawürfel hineingeben.
Pilze in die vorbereiteten Schalen geben, Tomaten- und Erdbeerspalten darüber anrichten, und die Salatsauce mit den Kichererbsen, Zwiebelringen und Mozzarellawürfel darüber verteilen.
