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Tomatensalat mit Basilikum
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 180 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
180 Kcal (8,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,2 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
22 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,2 mg (40 %)
Vitamin K
18,1 µg (30,2 %)
Niacin
1,3 mg (10,8 %)
59 µg (19,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
7,6 µg (19 %)
Vitamin C
35 mg (36,8 %)
446 mg (11,2 %)
39 mg (3,9 %)
21 mg (7 %)
1 mg (6,3 %)
2 µg (1,3 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
4 Tomaten
1 kleine, weiße Zwiebel
2 ELfein, gehackte Basilikum
2 EL Balsamessig
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Olivenöl
Basilikum zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Tomaten waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Zwiebel schälen, fein würfeln und darüber streuen. Basilikum waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Schritt 2/2
Gehackte Basilikumblättchen, Balsamico-Essig, Pfeffer und Salz in einen Mörser geben und zerreiben, bis die Mischung leicht sämig ist, das Öl nach und nach unterrühren. Die Tomaten mit dem Dressing beträufeln und mit Basilikumblättchen garniert servieren.
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