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Klassiker mal anders
Verstecktes Schnittlauchrührei
Kindersnack (7-9 Jahre)
15 Min
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Wie gesund ist Verstecktes Schnittlauchrührei?
Mit einem Ei ist Ihr Kind immer bestens für jede Anforderung gerüstet, denn darin stecken fast alle wichtigen Nährstoffe in geballter Form. Zusammen mit dem Öl und dem Brötchen sorgt es hier außerdem dafür, dass der Magen bis zum Mittagessen garantiert nicht knurrt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden.
Die halbe Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Ei in einer kleinen Schüssel mit Schnittlauchröllchen, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen und das Ei darin bei mittlerer Hitze stocken lassen, dabei immer wieder zur Mitte hin zusammenschieben. Rührei etwas abkühlen lassen.
Das Brötchen halbieren und die untere Hälfte etwas aushöhlen. Rührei hineingeben, mit Tomatenscheiben belegen und die obere Hälfte wieder darübergeben.
Zum Mitnehmen fest in Frischhalte- oder Alufolie wickeln.
