A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Vinaigrette á la Pesto
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 852 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
852 Kcal (40,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
15,5 g
Zucker gesamt
7 g
17 mg
Harnsäure
10 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
11 mg (137,5 %)
Vitamin K
39,6 µg (66 %)
Niacin
3,6 mg (30 %)
32 µg (10,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
3 µg (7,5 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
312 mg (7,8 %)
343 mg (34,3 %)
52 mg (17,3 %)
3,9 mg (24,4 %)
17 µg (11,3 %)
2,2 mg (27,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
1
Portion
40 gfrisches Basilikum
1 EL Pinienkerne
80 ml Olivenöl
2 ELweißer Balsamessig
20 gfrisch geriebener Parmesan
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett anrösten und wieder abkühlen lassen. Die Knoblauchzehen schälen und grob würfeln. Das Basilikum mit den Pinienkernen, dem Knoblauch und Öl mit einem Pürierstab fein pürieren. Dabei den Essig und nach Bedarf etwas kaltes Wasser (4-5 EL) einfließen lassen.
Laden
Laden
Schritt 2/2
Zum Schluss den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.