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Eiweiß-Sattmacher-Frühstück
Vollkornbrot mit Omelett und Baked Beans
20 Min
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Wie gesund ist Vollkornbrot mit Omelett und Baked Beans?
Baked Beans sind weißen Bohnen in einer Sauce. Die Bohnen versorgen unseren Körper mit rund 6 Gramm Eisen pro 100 Gramm, dies benötigen wir für eine gesunde Blutbildung und einen normalen Sauerstofftransport. In ihnen steckt genauso wie in den Eiern Protein. Diese Eiweiße dienen unserem Körper als Bausubstanz für Zellen, Muskeln und Botenstoffe.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Baked Beans in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln , fein hacken und zusammen mit Eier, Salz und Pfeffer verquirlen.
Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Eier hineingeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Gurke putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Tomaten putzen, waschen und achteln. Brot mit Baked Beans, Omelett, Gurke und Tomate anrichten.
