Eiweiß-Sattmacher-Frühstück

Vollkornbrot mit Omelett und Baked Beans

Name: Vollkornbrot mit Omelett und Baked Beans
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Baked Bean (Dose); 3 Stiel Petersilie; 6 Ei; Salz; Pfeffer; 2 EL Butter; 200 g Salatgurke; 4 Tomate; 4 Scheibe Vollkornbrot

Vegetarisch

Eiweißreich

Kalorienarm

Der englische Klassiker auf smarte Art! So kann der Tag gut starten.

2,5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 342 kcal

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Wie gesund ist Vollkornbrot mit Omelett und Baked Beans?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Baked Beans sind weißen Bohnen in einer Sauce. Die Bohnen versorgen unseren Körper mit rund 6 Gramm Eisen pro 100 Gramm, dies benötigen wir für eine gesunde Blutbildung und einen normalen Sauerstofftransport. In ihnen steckt genauso wie in den Eiern Protein. Diese Eiweiße dienen unserem Körper als Bausubstanz für Zellen, Muskeln und Botenstoffe.

Nährwerte pro Portion:

342 Kcal

Calorie

2,5 g

Added Sugar

37 g

Carbohydrates

12 g

Fat

20 g

Protein

Biotin

26,8 μg (26,8 %) More

3 BE (3 %) More

Calcium

113 mg (113 %) More

Cholesterol

308 mg (308 %) More

Total Sugar

0 g (0 %) More

Folate

118 μg (118 %) More

Iodine

11,4 μg (11,4 %) More

Iron

4,4 mg (4,4 %) More

Magnesium

88 mg (88 %) More

Natural Sugar

0 g (0 %) More

Niacin

5,6 mg (5,6 %) More

Pantothenic Acid

2 mg (2 %) More

Potassium

873 mg (873 %) More

Roughage

7,9 g (7,9 %) More

Saturated Fatty Acids

5,4 g (5,4 %) More

Uric Acid

94,9 mg (94,9 %) More

Vitamin A

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

1,4 μg (1,4 %) More

Vitamin B2

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

23 mg (23 %) More

Vitamin D

2,3 μg (2,3 %) More

Vitamin E

2,9 ve (2,9 %) More

Vitamin K

23,9 μg (23,9 %) More

Zinc

2,7 mg (2,7 %) More

Zutaten

4 Portionen

400 g Baked Bean (Dose)

3 Stiel Petersilie

6 Ei

Salz

Pfeffer

2 EL Butter

200 g Salatgurke

4 Tomate

4 Scheibe Vollkornbrot

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Baked Beans in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.

Schritt 2/4

Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln , fein hacken und zusammen mit Eier, Salz und Pfeffer verquirlen.

Schritt 3/4

Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Eier hineingeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Schritt 4/4

Gurke putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Tomaten putzen, waschen und achteln. Brot mit Baked Beans, Omelett, Gurke und Tomate anrichten.

Smarter Tipp

In England gehören die Baked Beans und Eier zu einem klassischen Sonntagsfrühstück dazu. Wir haben das beliebte Frühstück etwas smarter und vegetarisch gestaltet. Durch die Tomaten und Gurken ist es gleich viel frischer. Je nach eigener Vorliebe können Sie auch weiteres Gemüse dazu reichen. Möhren und Kohlrabi bieten sich zum Beispiel an. Sie möchten das Brot für das herzhafte Frühstück selbst backen? Kein Problem hier geht es zu einem leckeren Sauerteigbrot.

This recipe is suitable for:

Diets

Vollkorn

Eiweißreich

Protein-Frühstück

Eiweißreiche vegetarische Gerichte

Fitness

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Ohne Alkohol

Ohne Fleisch

Vegetarisch

Vegetarisches Frühstück

Sirtfood-Diät

Vegetarisches Bohnen Gericht

Kalorienarm

Diseases

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