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Leichtes Mittagessen
Wraps mit Lachs
20 Min
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Wie gesund ist Wraps mit Lachs?
Die Wraps mit Lachs sind das perfekte Meal-Prep-Gericht für Berufstätige, Studenten und alle, die viel unterwegs sind! Der Lachs enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die eine schützende Wirkung auf das Herz haben. Zudem liefern die vitamin-C-reichen Tomaten nicht nur einen frischen Geschmack, sondern stärken auch das Immunsystem und tragen zur Hautgesundheit bei.
Zutaten
Zubereitung
Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, würfeln und in einer Pfanne mit 1 EL Öl bei mittlerer Hitze glasig andünsten. Von der Hitze nehmen, Tomaten dazugeben und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Lachs abbrausen, trocken tupfen und in 8 schmale Tranchen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze mit 1 EL Öl beidseitig 4–5 Minuten braten. Salat waschen, putzen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden.
Tortillas in einer heißen Pfanne erwärmen und auf Teller legen. Crème fraîche mit Senf verrühren und Tortillas damit bestreichen. Jeweils mit Lachs, Tomaten und Salat belegen. Wraps mit Lachs einrollen und servieren.
