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Würzige Wirsing-Chips
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Wie gesund ist Würzige Wirsing-Chips?
Die krausen Blätter des Wirsingkohls enthalten eine ordentliche Portion an Vitamin C. Dieses ist für den Aufbau des Bindegewebes wichtig und sorgt somit für straffe Haut. Aber auch der Gehalt an Folsäure und Ballaststoffen sollte nicht vernachlässigt werden. Die Wirsing-Chips unterstützen Zellteilungs- und Wachstumsprozesse im Körper und halten die Verdauung in Schwung.
Zutaten
Zubereitung
Äußere Blätter den Wirsings entfernen. Wirsing waschen, Strunk entfernen, Blätter abzupfen, in ungefähr gleich große Stücke zerteilen und in eine Schüssel geben.
Olivenöl, Salz, Harissapulver und Limettensaft über die Blätter verteilen und mit den Händen einmassieren.
Marinierten Wirsing ohne Überlappungen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) für ca. 8 Minuten knusprig backen. In eine große Schüssel füllen oder als Topping auf einem Gericht servieren.
