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Vollkorn-Tortilla-Chips mit Dips
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Wie gesund ist Vollkorn-Tortilla-Chips mit Dips?
Ätherische Öle aus Zwiebeln überzeugen mit ihren antibiotischen Eigenschaften. Zusammen mit vielen Ballaststoffen wirken sie außerdem positiv auf die Darmgesundheit.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Tortillafladen in kleine, etwa gleichgroße Dreiecke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Tortilla-Chips mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel und mit Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 8–12 Minuten knusprig backen. Dabei mehrmals wenden.
Inzwischen Jalapeños klein schneiden und mit Frischkäse und Cheddar verrühren. Cheddar-Jalapeño-Dip beiseite stellen.
Tomaten waschen, den Strunk herausschneiden und das Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel schälen. Chilischote waschen. Zitrone heiß abspülen, trocken reiben, Schale abreiben und Saft auspressen. Chili und Zwiebel fein hacken und mit Tomaten, Zitronensaft und -schale vermengen. Tomaten-Salsa beiseite stellen.
Avocado halbieren, den Kern herauslösen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch schälen und fein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Limette heiß abspülen, trocken reiben, Schale abreiben und Saft auspressen. Avocado, Knoblauch, Koriander, Limettensaft und -schale vermengen.
Tortilla-Chips mit Cheddar-Jalapeño-Dip, Tomaten-Salsa und Avocado-Limetten-Dip servieren.
