A
Gesundes Grundrezept
Würziges Sauerkraut
45 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Würziges Sauerkraut?
Die im Sauerkraut vorhandene Milchsäure und das enthaltene Vitamin K fördern unsere natürliche Darmflora. Da der Darm ein wichtiger Bestandteil des körpereigenen Immunsystems ist, schützt eine intakt gehaltene Besiedelung mit gesunden Darmbakterien vor Krankheiten.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Sauerkraut in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin hellbraun anbraten.
Kraut dazugeben und unter Rühren weitere 3–4 Minuten braten.
Mit Paprikapulver bestreuen, Weißwein einrühren.
Apfelsaft dazugießen und aufkochen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten kochen.
Sojacreme angießen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Sauerkraut mit Salz, Pfeffer und Apfeldicksaft abschmecken.
