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Leckerbissen mit Fitnessfaktor
Ziegenkäse-Strudel-Päckchen mit Rote-Bete-Dip
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Wie gesund ist Ziegenkäse-Strudel-Päckchen mit Rote-Bete-Dip?
Der leicht verdauliche Ziegenkäse kann gleich mehrfach punkten: Er ist reich an Vitamin A, enthält viele Proteine und weniger Laktose als herkömmlicher Käse, was ihn auch für Personen mit einer Laktoseunverträglichkeit genießbarer macht.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Ziegenkäse in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Je 3–4 Lagen Strudelteig in 20 x 20 cm große Quadrate schneiden. Je 2 Ziegenkäsescheiben auf den Strudelteig geben, Teigränder mit Eigelb bestreichen und Ziegenkäse mit dem Teig verpacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Päckchen darin von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten goldbraun backen.
Nebenher Rote Bete schälen und raspeln. Himbeeren waschen, trocken tupfen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Mit Joghurt und Rote-Bete-Raspeln vermischen. Dip mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Ziegenkäse-Strudel-Päckchen mit dem Rote-Bete-Dip servieren.
