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Klassiker mal anders
Asiatischer Gurkensalat mit Sesam
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Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 241 kcal
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Nährwerte pro Portion:
241 Kcal (11,5 %)
Vitamin B₁
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Vitamin B₂
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Vitamin B₆
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gesättigte Fettsäuren
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Zucker gesamt
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Harnsäure
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Vitamin A
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Vitamin E
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Vitamin K
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Niacin
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Pantothensäure
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Vitamin C
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Zutaten
4
Portionen
10 g Ingwer
½ Bund Koriander (10 g)
2 EL Ahornsirup aus Kanada (z. B. VERY DARK strong taste; 30 g)
2 EL Limettensaft
4 EL Sesamöl
1 EL Sojasauce
1 ELheller Sesam (à 15 g)
1 ELschwarzer Sesam (à 15 g)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Gurken putzen, waschen, halbieren und der Länge nach in dünne Scheiben hobeln. Chili waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken.
Schritt 2/3
Für das Dressing Ahornsirup mit Limettensaft, Sesamöl, Sojasauce, Chili, Ingwer und Koriander verrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Dressing über die Gurken geben und asiatischen Gurkensalat mit Sesam bestreuen. Sofort servieren.
EAT SMARTER empfiehlt
Kanadischer Ahornsirup VERY DARK strong taste
Der kanadische Ahornsirup VERY DARK strong taste wird aus dem Ahornsaft hergestellt, der am Ende der Saison geerntet wird. Der Sirup ist sehr dunkel, schmeckt kräftig und eignet sich perfekt zum Kochen und Glasieren von Fleisch.
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