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Avocado-Apfel-Salat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 374 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
374 Kcal (17,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
4,8 g
Zucker gesamt
33 g
0 mg
Harnsäure
34 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,9 mg (61,3 %)
Vitamin K
37,5 µg (62,5 %)
Niacin
2,4 mg (20 %)
44 µg (14,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
11,1 µg (27,8 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
1.129 mg (28,2 %)
38 mg (3,8 %)
54 mg (18 %)
1,3 mg (8,1 %)
7 µg (4,7 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 rote Zwiebeln
3 Avocados
4 kleine Äpfel
1 EL Olivenöl
1 EL Rapsöl
1 Zitrone Saft
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 Prise Chilipulver
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/5
Die Zwiebeln schälen, längs halbieren und in Ringe schneiden.
Schritt 2/5
Die Avocados halbieren, den Kern auslösen und die Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
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Schritt 3/5
Die Äpfel waschen, Kernhaus herausschneiden und in feine Spalten schneiden.
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Schritt 4/5
Die beiden Öle, Zitronensaft, Paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren.
Schritt 5/5
Die Salatzutaten dazu geben und gut durchmengen. Abschmecken und servieren. Dazu passt z. B. Vollkornbrot.
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