Name: Avocado-Limetten-Tarte
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Exotisch
Ingredients: 110 g flüssiges Kokosöl; 100 g Medjool- Dattel (entsteint); 200 g Mandelkern; 6 Bio-Limette; 4 reife Avocado; 70 ml Ahornsirup; 30 g Kokosraspel (4 EL)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

leicht

Kalorien pro Portion: 344 kcal

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Wie gesund ist Avocado-Limetten-Tarte?

Health Score:

/100

Was heißt das?

Starke Nerven durch Avocados: Mit dem enthaltenen Lecithin und den B-Vitaminen können die cremigen Früchte bei Stress und Nervosität hilfreich sein.

Nährwerte pro Portion:

6,2 g

4 g

14 g

29 g

6 g

Unsere Nährwertampel erklärt

Kalorien

344 Kcal (16,4 %)

Vitamin B₁

0,1 mg (10 %)

Vitamin B₂

0,1 mg (9,1 %)

Vitamin B₆

0,2 mg (14,3 %)

Vitamin B₁₂

0 µg (0 %)

gesättigte Fettsäuren

12,1 g

Zucker gesamt

12 g

Cholesterin

0 mg

Harnsäure

20 mg

Vitamin A

0 mg (0 %)

Vitamin D

2,3 µg (11,5 %)

Vitamin E

6,1 mg (76,3 %)

Vitamin K

11,8 µg (19,7 %)

Niacin

2,2 mg (18,3 %)

Folsäure

27 µg (9 %)

Pantothensäure

0,3 mg (6 %)

Biotin

0,8 µg (2 %)

Vitamin C

22 mg (23,2 %)

608 mg (15,2 %)

39 mg (3,9 %)

68 mg (22,7 %)

1,2 mg (7,5 %)

3 µg (2 %)

1,3 mg (16,3 %)

Zutaten

12 Stücke

110 gflüssiges Kokosöle

100 gMedjool- Datteln (entsteint)

200 g Mandelkerne

6 Bio-Limetten

4 reife Avocados

70 ml Ahornsirup

30 g Kokosraspel (4 EL)

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Eine Tarteform mit Backpapier auslegen, dabei das Papier am Rand 3 cm überstehen lassen. Backpapier mit 1 EL Kokosöl bepinseln.

Schritt 2/4

Datteln in Stücke schneiden und mit Mandeln und 50 g Kokosöl in einem Mixer fein hacken. Masse auf den Boden der Form geben, gleichmäßig flach drücken und kühl stellen.

Schritt 3/4

Limetten heiß waschen und trocken tupfen. 4 Limetten halbieren und auspressen. Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch aus den Schalen heben. Avocadofruchtfleisch grob würfeln und mit Limettensaft, Ahornsirup, 2 EL Kokosraspeln und restlichem Kokosöl zu einer feinen Creme mixen. Die Creme auf den Boden der Form geben und glatt streichen. Tarte für 4 Stunden kühl stellen.

Schritt 4/4

Tarte anschließend 20–30 Minuten anfrieren lassen. Inzwischen übrige Limetten in sehr feine Scheiben schneiden. Avocado-Limetten-Tarte herausnehmen, mit Limettenscheiben belegen und mit Kokosraspeln bestreut servieren.

Smarter Tipp

Wer möchte, kann die Mandelkerne für den Boden der Avocado-Limetten-Tarte auch durch andere Nüsse oder Kerne austauschen: Gut eignen sich auch Cashewkerne, Haselnüsse oder Sonnenblumenkerne.

Avocado-Limetten-Tarte

Wie gesund ist Avocado-Limetten-Tarte?

Zutaten

EAT SMARTER - Wissen

Zubereitung

Smarter Tipp

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