Bali-Suppe mit Kokosmilch und feinen Bohnen

Name: Bali-Suppe mit Kokosmilch und feinen Bohnen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Prinzessbohne; Salz; 1 Zehe Knoblauch; 4 Stück Macadamianuss; 1 TL Koriandersamen; 165 ml ungesüßte Kokosmilch; 1 Stück Gemüsezwiebel; 1 TL Sesamöl; 600 ml instant Gemüsebrühe; 6 EL Limettensaft; 2 TL gelbe Currypaste; 150 g Sojasprossen

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 179 kcal

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Wie gesund ist Bali-Suppe mit Kokosmilch und feinen Bohnen?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

179 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

12 g

Carbohydrates

12 g

Fat

6 g

Protein

Biotin

9,2 μg (9,2 %) More

0,9 BE (0,9 %) More

Calcium

77 mg (77 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

10 g (10 %) More

Folate

102 μg (102 %) More

Iodine

4 μg (4 %) More

Iron

2,4 mg (2,4 %) More

Magnesium

49 mg (49 %) More

Natural Sugar

10 g (10 %) More

Niacin

2,8 mg (2,8 %) More

Pantothenic Acid

1 mg (1 %) More

Potassium

431 mg (431 %) More

Roughage

3,2 g (3,2 %) More

Saturated Fatty Acids

8,3 g (8,3 %) More

Uric Acid

64 mg (64 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

26 mg (26 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

0,5 ve (0,5 %) More

Vitamin K

19,1 μg (19,1 %) More

Zinc

0,9 mg (0,9 %) More

Zutaten

4 Portionen

200 g Prinzessbohne

Salz

1 Zehe Knoblauch

4 Stück Macadamianuss

1 TL Koriandersamen

165 mlungesüßte Kokosmilch

1 Stück Gemüsezwiebel

1 TL Sesamöl

600 mlinstant Gemüsebrühe

6 EL Limettensaft

2 TLgelbe Currypaste

150 g Sojasprossen

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Zubereitung

Schritt 1/4

Bohnen abspülen, putzen und in Stücke schneiden. In Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

Schritt 2/4

Knoblauch pellen. Mit Macadamianüssen und Koriander im elektrischen Zerhacker fein pürieren. Kokosmilch unterrühren.

Schritt 3/4

Gemüsezwiebel pellen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Wok erhitzen, Sesamöl hineingeben und die Zwiebel darin braten. Nuss-Kokosmilch-Mix und Gemüsebrühe angießen. Bohnen, Limettensaft und Currypaste zugeben und 8-10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4/4

Sprossen abspülen und in die Suppe geben. 1 Minute mitgaren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Limettenstreifen garniert servieren.

This recipe is suitable for:

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Kommentare

(3)

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06 März 2016

165 liter cocosmilch, na... das ergibt aber ne menge.....

Melden
- 07 März 2016
  
  Danke für den Hinweis. Es sind ml. Wir haben es geändert.
  
  Melden
09 Jan. 2017

Diese Suppe ist viel zu sauer!

Melden

A

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