A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Blumenkohlcremesuppe mit Kartoffeln
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
500 g Blumenkohl
120 g Kartoffel (1 Kartoffel)
50 ml Milch
250 ml Gemüsebrühe
Pfeffer aus der Mühle
2 TL Zitronensaft
125 g Schlagsahne
1 Eigelb
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen teilen. Kartoffel schälen, in Würfel schneiden und waschen.
Laden
Laden
Laden
Schritt 2/3
Brühe und Milch erhitzen und Blumenkohl und Kartoffel darin in ca. 15 - 20 Minuten bei schwacher Hitze garen, anschliessend pürieren, nach Belieben durch ein Sieb streichen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft würzen.
Schritt 3/3
Die Suppe wieder erhitzen, aber nicht kochen lassen. Sahne und Eigelb verquirlen und in die Suppe rühren. Mit Kerbelblättchen bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Alle Rezepte
Letzte 30 TageBlitzrezepte
Letzte 30 TageVegetarisch
Letzte 30 TageVegan
Letzte 30 TageFischgerichte
Letzte 30 TageNudelgerichte
Letzte 30 TageSalate
Letzte 30 TageDrinks
Letzte 30 TageVorspeisen
Letzte 30 Tage