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Smart frühstücken
Buttermilch-Leinsamen-Pudding mit Apfelwürfeln
20 Min
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Wie gesund ist Buttermilch-Leinsamen-Pudding mit Apfelwürfeln?
Dieses Frühstück lässt sich super vorbereiten und ist ideal, wenn es am Morgen mal schnell gehen soll. Die Kombi aus den verschiedenen Zutaten bringt ein großes Paket an Antioxidantien und Ballaststoffen mit.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messer herauskratzen.
Buttermilch und Leinsamen mit Vanillemark verrühren und etwa 20 Minuten quellen lassen.
Leinsamenpudding auf 4 Gläser verteilen und zugedeckt für 12 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag Apfel putzen, waschen, in kleine Würfel schneiden und mit Ahornsirup und Zitronensaft mischen. Pistazien hacken. Apfelwürfel, Pistazien und Haferflocken in die Gläser auf den Buttermilch-Leinsamen-Pudding geben.
