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Blitz-Clean-Eating-Rezept
Couscoussalat mit Lauchzwiebeln und Radieschen
20 Min
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Wie gesund ist Couscoussalat mit Lauchzwiebeln und Radieschen?
Radieschen bringen eine müde Verdauung auf Trab, da unter anderem die darin enthaltenen Senföle Leber und Galle zur Bildung von Verdauungssäften anregen. Die ebenfalls reichlich vorhandenen Ballaststoffe unterstützen eine geregelte Verdauung zusätzlich.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Gemüsebrühe aufkochen. Couscous damit übergießen und zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen. Dann mit einer Gabel auflockern. In der Zwischenzeit Radieschen waschen, putzen und nach Belieben ganz lassen oder halbieren.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Alle Zutaten mit dem Öl in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
