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Erdbeer-Rhabarber-Kompott ohne Zucker
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Rhabarber waschen, putzen und in 2-3 cm große Stücke schneiden. Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messer herauskratzen. Rhabarber mit Vanillemark sowie -schote, Apfelsaft und Birkenzucker in einen Topf geben und ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Schritt 2/3
Derweil Erdbeeren putzen, waschen, halbieren, vierteln und einige in Scheiben schneiden. Waldmeister waschen und trocken schütteln.
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Schritt 3/3
Rhabarber auskühlen lassen und Vanilleschote wieder entfernen. Erdbeeren untermengen und zusammen mit dem Waldmeister und dessen Blüten auf Tellern anrichten. Erdbeer-Rhabarber-Kompott ohne Zucker servieren.
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