A
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Frisches Basilikumpesto
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1615 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1615 Kcal (76,9 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,4 µg (35 %)
gesättigte Fettsäuren
34,5 g
Zucker gesamt
2 g
59 mg
Harnsäure
13 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
21,3 mg (266,3 %)
Vitamin K
64,4 µg (107,3 %)
Niacin
9,7 mg (80,8 %)
53 µg (17,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
7,7 µg (19,3 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
544 mg (13,6 %)
936 mg (93,6 %)
153 mg (51 %)
7,2 mg (45 %)
58 µg (38,7 %)
6,6 mg (82,5 %)
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Zutaten
1
Glas
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und beiseite legen.
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Schritt 2/2
Den Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und zusammen mit den Pinienkernen, dem Parmesan, der Hälfte von dem Öl, Salz und Pfeffer fein pürieren. Mit dem restlichen Öl auffüllen, vermischen und in ein Einweckglas füllen.
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