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Smart snacken
Fruchtig-pikantes Quarkbrötchen
mit würzigem Meerrettich und Apfel
15 Min
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Wie gesund ist Fruchtig-pikantes Quarkbrötchen?
Scharfe Wurzel gegen Schnupfen: Die Senföle im Meerrettich bremsen Viren wirksam aus. Vitamine und Mineralstoffe aus Quark, Apfel und Brot stärken zusätzlich die Abwehrkräfte.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Apfel waschen, trockenreiben, mit einem Kernausstecher entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronenhälfte auspressen.
Eine Grillpfanne erhitzen und mit dem Öl auspinseln. Apfelscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten. Leicht salzen, pfeffern und abkühlen lassen.
Quark in eine Schüssel geben. Meerrettich schälen, fein reiben, mit dem Zitronensaft mischen und unter den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Brötchen durchschneiden und kurz toasten. Frühlingszwiebel putzen und in dünne Ringe schneiden.
Brötchen mit dem Quark bestreichen, mit den Apfelscheiben belegen und mit den Zwiebelringen bestreuen.
