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Low Carb Lunch
Gefüllte Putenschnitzel Low Carb
auf jungem Blattspinat
20 Min
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Wie gesund ist Gefüllte Putenschnitzel Low Carb?
Schneller kann man kaum richtig gut essen – und ganz nebenbei bekommt man dabei noch eine dicke Portion wichtiger Nährstoffe. Allen voran steht hier an der Spitze Eiweiß, dicht gefolgt von einem besonders hohen Gehalt an Eisen, B-Vitaminen und Vitamin A.
Zutaten
Zubereitung
Putenschnitzel zwischen 2 Bögen Klarsichtfolie legen und flachklopfen.
Schinkenscheiben quer halbieren. Salbei waschen, trocken tupfen und 6 Blätter abzupfen. Jedes Schnitzel mit 1 Stück Schinken und 1 Salbeiblatt belegen.
Schnitzel zusammenklappen, mit Zahnstochern zustecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Blattspinat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Eine Grillpfanne erhitzen und die gefüllten Putenschnitzel darin 3–4 Minuten auf jeder Seite braten.
Inzwischen das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Den Spinat zugeben, unter Rühren zusammenfallen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gefüllte Putenschnitzel Low Carb mit Crema di Balsamico beträufeln und auf dem Spinat anrichten.
