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Gegrillte Kabeljaufilets
mit Rosmarin und Orangen
10 Min
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Wie gesund ist Gegrillte Kabeljaufilets?
In den locker verschnürten Päckchen aus saftigem Fischfilet steckt richtig Power: Eine Portion bringt den gesamten Tagesbedarf an Jod auf den Rost. Vom für die Schilddrüse so wichtigen Spurenelement kann man kaum genug kriegen! Und dazu gibt\'s noch Eiweiß "satt".
Zutaten
Zubereitung
Rosmarin waschen und trockenschütteln. 1 Zweig in 4 Stücke schneiden; restliche Rosmarinnadeln abzupfen und sehr fein hacken.
Orange waschen, trockenreiben und aus der Mitte 8 dünne Scheiben schneiden (den Rest anderweitig verwenden).
Kabeljaufilets abspülen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und dem gehackten Rosmarin würzen.
Je 1 Rosmarinstück und 2 Orangenscheiben auf die Fischfilets legen. Mit Küchengarn befestigen.
Eine Aluschale mit dem Öl ausstreichen. Fischfilet-Päckchen darauflegen und von beiden Seiten je etwa 4-5 Minuten grillen.
