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Ohne raffinierten Zucker
Gesunde Haferflockenkekse
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Wie gesund ist Gesunde Haferflockenkekse?
Haferflocken punkten mit Proteinen, denn etwa 12 Gramm Eiweiß stecken in 100 Gramm Haferflocken. Außerdem enthalten sie eine beachtliche Menge an Vitaminen aus der B-Gruppe plus etwa 140 Milligramm Magnesium pro 100 Gramm. Das macht sie zusammen mit dem hohen Eiweißanteil auch zur idealen Sportler-Kraftnahrung.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Bananen pürieren, bis sie ein Mus ergeben.
Pürierte Bananen mit Erdnussbutter verrühren, dann Haferflocken zugeben.
Eine halbe Vanilleschote längs halbieren und Vanillemark mit einem Messer herauskratzen. Teigmasse mit Zimt und Vanille abschmecken.
Aus der Masse mit den Händen kleine Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und flachdrücken. Für etwa 12 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft 150 °C; Gas: Stufe 2) backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.
