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Griechischer Salat mit Schafskäse und Avocado
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 342 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
342 Kcal (16,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,8 g
Zucker gesamt
13 g
28 mg
Harnsäure
40 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,2 mg (65 %)
Vitamin K
33,6 µg (56 %)
Niacin
4,9 mg (40,8 %)
137 µg (45,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
13,1 µg (32,8 %)
Vitamin C
61 mg (64,2 %)
1.340 mg (33,5 %)
166 mg (16,6 %)
69 mg (23 %)
2 mg (12,5 %)
38 µg (25,3 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Bund Basilikum
2 kleine Zwiebeln
4 große Fleischtomaten
20 schwarze Oliven (ohne Stein)
160 g Feta
2 reife Avocados
2 EL Balsamessig
2 TL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/4
Basilikumblättchen waschen und in kleine Streifen schneiden. Einige Blättchen für die Garnitur beiseite legen.
Schritt 2/4
Die Zwiebeln abziehen und fein hacken. Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und klein würfeln. Die Oliven in Scheiben schneiden. Den Schafskäse zerbröckeln.
Schritt 3/4
Die Avocado längs halbieren, den Kern entfernen. Etwas Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus nehmen und zerkleinern. Mit den Tomaten- und Zwiebelwürfeln, den Oliven, dem Schafskäse und dem Basilikum mischen.
Schritt 4/4
Mit Pfeffer, Salz, Essig und Öl würzen. Mit den Basilikumblättchen garnieren.
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