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Smart frühstücken
Grießbrei mit Himbeersoße
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Wie gesund ist Grießbrei mit Himbeersoße?
Der Grießbrei punktet mit vielen verdauungsfördernden Ballaststoffen, die außerdem für eine langanhaltende Sättigung sorgen. Gerbstoffe und Säuren aus den Himbeeren können die Leber unterstützen – die Beeren enthalten obendrein zellschützende sekundäre Pflanzenstoffe.
Zutaten
Zubereitung
Für den Grießbrei den Haferdrink mit 2 El Reissirup und der Zitronenschale zum Kochen bringen und unter Rühren den Grieß zufügen. Etwa 1–2 Minuten unter Rühren köcheln lassen, zur Seite stellen, das Rapsöl einrühren und ausquellen lassen.
Für die heißen Himbeeren die Beeren verlesen und einige für die Garnitur beiseitelegen. Die restlichen Himbeeren mit restlichen Reissirup und Zitronensaft in einem Topf aufkochen lassen. Den Brei auf Schälchen verteilen, jeweils etwas Sauce darüber geben und mit den restlichen Himbeeren und Minze garniert servieren.
