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Leichtes Abendessen
Gurkensalat mit Tomaten und Ziegenfrischkäse
20 Min
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Wie gesund ist Gurkensalat mit Tomaten und Ziegenfrischkäse?
Die flüssigkeitsreichen Salatgurken verschönern die Haut, indem diese durch das viele Wasser regelrecht aufgepolstert wird. Sie wirken zudem sanft entwässernd und helfen dabei, das tägliche Flüssigkeitsziel zu erreichen. Bitterstoffe (Terpene) aus der Gurke sorgen für eine gut funktionierende Verdauung.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Tomaten waschen, Stielansätze keilförmig herausschneiden, Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Gurke waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
Tomaten, Gurke und Zwiebel mit Petersilie, Essig und Öl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Teller verteilen.
Ziegenfrischkäse zerbröseln und auf den Salat streuen.
