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Klassiker mal anders
Halloumi-Sticks mit Tomaten-Dip
30 Min
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Wie gesund ist Halloumi-Sticks mit Tomaten-Dip?
Mit reichlich muskelstärkenden Proteinen und Calcium trumpft Halloumi auf. Als Baustein dient dieser Mineralstoff in Knochen und Zähnen der Stabilisation. Aber auch für die Funktion von Muskulatur sowie Reizweiterleitung ist er relevant.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Knoblauch schälen und fein hacken. Schalotten schälen und fein würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Schalotten darin bei mittlerer Hitze 3 Minuten andünsten. Tomatenmark einrühren, mit Dosentomaten ablöschen und 3 Minuten kochen lassen. Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Halloumi in Stäbchen schneiden. Mehl mit getrocknetem Rosmarin mischen. Eier mit 2–3 EL Wasser verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Polenta mit Semmelbröseln vermengen.
Käsestäbchen im Mehl wenden, durch die Eier ziehen und in der Polentamischung panieren. In heißem Rapsöl in zwei Portionen von allen Seiten in 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Rosmarinzweige waschen und trocken schütteln. Halloumi-Sticks mit Rosmarin garnieren. Den Tomaten-Dip separat dazu reichen.
