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Smart frühstücken
Hüttenkäse mit Walnuss-Brombeer-Kompott
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Wie gesund ist Hüttenkäse mit Walnuss-Brombeer-Kompott?
Hüttenkäse enthält relativ viel Magnesium. Zusammen mit dem hohen Eiweißgehalt macht ihn das zu einem Favoriten bei Stress, weil der Mineralstoff Nerven und Gehirn stärkt. Brombeeren gehören zu den effektivsten natürlichen Anti-Aging-Mitteln: Ihr hoher Anteil an Antioxidantien, Vitamin E und A wirkt vorzeitigen Alterserscheinungen entgegen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten rösten. Salbei waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
Honig, 100 g Brombeeren, Apfelsaft und Salbeiblätter zu den Walnüssen geben und 2–3 Minuten köcheln lassen. Kurz abkühlen lassen.
Hüttenkäse auf 2 Schälchen verteilen. Walnuss-Brombeer-Kompott darüber geben und mit restlichen Brombeeren servieren.
