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Huhn im Bratschlauch
mit südländischem Gemüse
30 Min
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Wie gesund ist Huhn im Bratschlauch?
Das Garen im Bratschlauch erfordert keinerlei Fettzugabe, ist vitamin- und mineralstoffschonend. So unterstützen Sie Ihr Immunsystem mit reichlich Vitamin C, halten mit Kalium den Wasserhaushalt im Gleichgewicht und sorgen mit Magnesium für starke Nerven.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen und in 3 cm große Würfel schneiden.
In kochendem Salzwasser 6 Minuten garen.
Während die Kartoffeln garen, Petersilie und Rosmarin waschen, trockenschütteln, Blätter bzw. Nadeln abzupfen, fein hacken und auf einen Teller geben. Hähnchenfilets kalt abspülen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in den Kräutern wenden und diese fest andrücken. Kartoffeln abgießen.
Artischockenherzen abtropfen lassen und halbieren.
Tomaten waschen, halbieren, Stielansätze keilförmig entfernen, die Hälften entkernen.
Artischocken und Tomatenhälften mit Kartoffeln und Olivenöl mischen, salzen und pfeffern.
Einen Bratschlauch (ca. 35 cm Länge) auf einer Seite nach Packungsanleitung verschließen. Gemüse hineingeben, Hähnchenbrüste darauflegen und den Weißwein zugießen.
Bratschlauch verschließen, auf ein kaltes Backblech legen und einen kleinen Schnitt in die Oberseite machen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2-3) 25 Minuten garen.
