A
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Karamellisierter Erdbeer-Rhabarber-Salat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 287 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
287 Kcal (13,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,1 g
Zucker gesamt
58 g
8 mg
Harnsäure
43 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
20,3 µg (33,8 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
59 µg (19,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
6,3 µg (15,8 %)
Vitamin C
85 mg (89,5 %)
569 mg (14,2 %)
108 mg (10,8 %)
31 mg (10,3 %)
1,4 mg (8,8 %)
7 µg (4,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Den Rhabarber und die Erdbeeren waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker und Zitronensaft mischen. Die Mischung auf ein gebuttertes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 5 Minuten karamellisieren lassen.
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Schritt 3/3
Auf Teller angerichtet servieren.
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